このたび、フードトラックカンパニー公式サイトにて、
Nicori Waffleさん × Sunny Apricot のコラボ開発について取材していただきました。
記事では、キッチンカー同士の出会いから、
コラボ商品「京都オーガニック抹茶ワッフル」が生まれるまでの流れ、
試作の様子、商品づくりに込めた想いなどを丁寧にご紹介いただいています。
ぜひ下記リンク先からご覧ください。
▶ 掲載記事はこちら
https://foodtruck.co.jp/collaboration-in-sendai/
キッチンカー同士の出会いから生まれたコラボ
Sunny Apricotは、抹茶ラテや和紅茶ラテを中心に、
日本茶をもっと気軽に、自由に楽しんでいただくことを目指して活動しているキッチンカーです。
今回ご一緒したNicori Waffleさんは、
ベルギー出身のニコラスさんが、本場仕込みの焼き立てベルギーワッフルを通じて、出店先でたくさんのお客様に笑顔を届けているキッチンカーです。
それぞれの商品は違いますが、
「お客様に喜んでいただきたい」という想いは同じ。
そのようなご縁の中で、Sunny Apricotが扱う抹茶を使ったワッフルを一緒に作れないか、
というお話から今回のコラボが始まりました。
抹茶の香りとワッフルのおいしさを重ねる
コラボ商品では、
Sunny Apricotが扱う京都の老舗製茶会社が仕立てたオーガニック抹茶を使用しています。
抹茶の香りやほろ苦さをどのように活かすか。
ワッフルの甘みや食感と、どのようにバランスを取るか。
試作を重ねながら、
抹茶らしさとワッフルとしてのおいしさが両立する形を探っていきました。
自分たちだけでは生まれなかった商品が、
キッチンカー同士のつながりから形になったことを、とても嬉しく感じています。
日本茶を、もっと自由な楽しみ方へ
Sunny Apricotでは、
日本茶や抹茶を、特別な場面だけのものではなく、
日常の中で気軽に楽しめるものとしてお届けしたいと考えています。
キッチンカーで味わう抹茶ラテ。
ワッフルと一緒に楽しむ抹茶。
ご自宅でつくるフルーツ抹茶ラテ。
形は少しずつ違っても、
根本にある想いは同じです。
今回の取材記事を通じて、
Sunny Apricotの活動や、キッチンカー同士のつながりから生まれる商品づくりについて、
少しでも知っていただけたら嬉しいです。
ご自宅でも楽しめる抹茶時間を
Sunny Apricot公式オンラインショップでは、
ご自宅で楽しめるフルーツ抹茶ラテセットや、
100％オーガニック抹茶、加賀山中塗の抹茶シェイカーなどを販売しています。
キッチンカーでの体験とはまた違う、
ご自宅での抹茶時間もぜひお楽しみください。