夏のSunny Apricotに涼をもたらす「石巻（いしのまき）ブルーベリー抹茶ラテ」。
その主役となるブルーベリーは、宮城県石巻市・北村ブルーベリー農園の実です。
◾️石巻の自然が育てる、濃い味わい
海と丘に囲まれた石巻の豊かな自然。
その開放的な環境の中で、約700本・18品種のブルーベリーが育てられています。
粒が大きく甘味が強いハイブッシュ系を中心とした多品種栽培。自然の中で育った実は、皮がパリッと張り、噛んだ瞬間に甘酸っぱさが弾けます。
◾️多品種栽培が生む、奥行き
品種ごとに異なる甘みや酸味。その中から、農園主の佐藤さんが選び抜いた実を使用しています。輝く紫の色味と、ジューシーなみずみずしさ。抹茶の旨みを引き締め、夏らしい爽やかさを生み出します。
◾️抹茶ラテと広がる、夏の実り
粒感を生かしたコンフィチュール調に仕立てることで、皮の食感と果実の存在感を残しています。素材本来の甘さとほんの少しの酸っぱさが際立つ味わいに仕上げました。
宮城のブルーベリーを、抹茶ラテでお楽しみください。